Couteau japonais artisanal avec signature non identifié, années 60-70

Couteau japonais artisanal avec signature non identifié, années 60/70. Lame type tanto one-side (lame asymétrique) de 19, 5 cm en acier. Manche en bois, mitre en laiton. Longueur de lame: 19, 5 cm. Longueur totale: 33 cm. Poids: 70g. Épaisseur de lame: 2, 5/3 mm. Le couteau sakimaru yanagiba est parfaitement adapté pour les découpes de viande ainsi que de poisson. Sa longue lame fine est parfaite pour la découpe de tranches fines, type sashimi. Ce couteau japonais a été entièrement réalisé à la main.

Réf. : Y67GPBXF