Panneau pédagogique "l'alcool voilà l'ennemi" 1910

Panneau pédagogique "l'alcool voilà l'ennemi" datant vers 1900. Dans son jus, plusieurs manques et défauts voir photos. Panneau d'époque (pas de reproduction) Comme pour interpréter de semblables directives, le panneau scolaire conçu par le docteur galtier-boissière nous rend compte, en deux séries verticales de trois gravures, d’une expérience réalisée avec deux cobayes: l’un fut assez heureux de ne recevoir qu’une injection de ce vin de raisin que le contexte comprend parmi les « boissons naturelles », comme le cidre, le poiré, la bière; l’autre sujet fut bien malheureux de recevoir une injection d’une boisson dite « industrielle » et représentée par une bouteille d’apéritif, d’absinthe, de cognac, de marc, de rhum ou de kirsch. Alors que le premier animal survécut à son ébriété, l’autre fut atteint de convulsions, puis succomba. D’où cette pseudo-justification des titres: les boissons naturelles sont « bonnes prises modérément » et les boissons industrielles « mauvaises même prises en petites quantités ». On continue de croire, comme le docteur galtier-boissière, que les boissons fermentées sont hygiéniques et qu’on peut en encourager la consommation à raison d’un litre par jour. Le vin reste considéré comme un médicament et un reconstituant. Des buvards publicitaires, distribués dans les écoles, indiquent toujours qu’un litre de vin à 12 degrés équivaut à 850 grammes de lait, 370 grammes de pain, 585 grammes de viande ou cinq œufs.