Carafe de Seltz XIXème

Superbe appareil Lhote pour eau de Seltz en porcelaine, fabriqué à Paris à la fin du XIXe siècle, estampillé, complet et en parfait état. En deux parties, séparées par une cloison verticale et deux ouvertures fermées par des bouchons, il servait à produire de l'eau minérale de Seltz. Depuis le XVIe siècle, ces eaux, riches en bicarbonate de soude et en sel, et naturellement gazeuses, sont reconnues pour leurs propriétés thérapeutiques, digestives et diurétiques. Mais celles-ci perdent rapidement une partie de leur principe gazeux une fois exposées à l'air ! Conçu pour un usage domestique, l'appareil Lhote permettait de préparer artificiellement cette eau en ajoutant les sels contenus dans l'eau de Seltz à une eau ordinaire. Le mélange produit alors une eau temporairement pétillante en sortie de bec. Ce système est tombé en désuétude au XXe siècle avec l'arrivée du siphon à eau de Seltz.