Grésale ancienne terre cuite vernissée art populaire

Art populaire. Grésale ancienne. Terre cuite vernissée. Diamètre: 290mm. Hauteur: 130mm. Poids: 2kg. Grésale, récipient polyvalent très employé dans le sud et le sud-ouest de la france, ainsi qu'en espagne, il est sensiblement l'équivalent de la bassine actuelle. La grésale est utilisée pour la préparation des aliments (élaboration de confitures, de conserves, de pâtés, de chair à saucisse, etc.), à recueillir le sang lors de la tuée du cochon. Son usage s'est étendu à la vaisselle. Sa forme est en tronc de cône à large ouverture, le bord supérieur est généralement épais, elle est souvent pourvue d'un bec verseur, et également parfois de deux anses détachées, elle existe en de nombreuses dimensions pour répondre aux besoins domestiques, ainsi certaines cuisines peuvent posséder une série de grésales qui par leur forme s'empilent aisément. La grésale n'est pas un plat pour cuire les aliments, mais uniquement les préparer. Elle n'est pas faite pour supporter les températures de cuisson.

Réf. : KDQSCJEA